Les Capitelles, « cabanes en pierre sèche », sont des abris construits par les paysans pour se protéger des intempéries ou entreposer des outils agricoles.
Ces structures témoignent du patrimoine rural et du savoir-faire ancestral en matière de construction en pierre sèche et leur préservation est essentielle pour maintenir la mémoire des pratiques agricoles traditionnelles.
Le Pech, colline dominant Argeliers, abrite plusieurs de ces capitelles.
Un sentier de randonnée, nommé “sentier des capitelles”, permet de découvrir ces édifices tout en offrant des vues panoramiques sur la région.
Ce parcours, traverse des paysages typiques de la garrigue méditerranéenne et met en valeur le patrimoine local.
Des initiatives locales, portées notamment par l’Association argeliésoise “Le Pourquoi de la Chose”, soutenue par la Municipalité, œuvrent à la restauration et à la mise en valeur de ces constructions.
En empruntant le sentier du Pech à Argeliers, les randonneurs peuvent apprécier la richesse historique et culturelle de ces témoins du passé rural.